Το πεντανόστιμο αυτό «μαμαδίστικο» φαγητό είναι ό,τι πρέπει για τα οικογενειακά τραπέζια, έχει τέλεια γεύση, και κάθε μπουκιά του είναι «όνειρο».
Αν και υπάρχουν πολλοί τρόποι να μαγειρέψει κανείς το κοτόπουλο, η συγκεκριμένη, χυλωμένη συνταγή που λιώνει στο στόμα.
Υλικά
1 κοτόπουλο
1 κιλο πατάτες κομμένες
Χυμός από δύο λεμόνια
4 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
Αλάτι, πιπέρι, δενδρολίβανο, ρίγανη
Εκτέλεση
Βάζουμε το κοτόπουλο και τις ψηλοκομμένες πατάτες στο ταψί μας. Περιχύνουμε με νερό (μέχρι να σκεπάσει τις πατάτες), λάδι, το χυμό από τα λεμόνια, τη μουστάρδα, το δενδρολίβανο, αλάτι, πιπέρι και τη ρίγανη.
Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε αρχικά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 45'.
Αφού περάσει η ώρα βγάζουμε το αλουμινόχαρτο, ανακατεύουμε τις πατάτες και γυρίζουμε ανάποδα το κοτόπουλο. Ψήνουμε για 1 ώρα ακόμη περίπου στους 170 βαθμούς και στα μισά του χρόνου γυρίζουμε ξανά το κοτόπουλο.
Από: bovary.gr