Η σαρδέλα είναι από τα πιο πλούσια σε ασβέστιο ψάρια που μπορούμε να βρούμε. Όταν καταναλώνεται ολόκληρη (με τα κόκαλα), αποτελεί φυσική πηγή όχι μόνο ασβεστίου.
- βιταμίνης D (που βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου)
- φωσφόρου (δομικό στοιχείο των οστών)
- πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας
Η ποσότητα ασβεστίου που προσφέρει 100 γραμμάρια σαρδέλας είναι συγκρίσιμη με αυτήν ενός ποτηριού γάλα – χωρίς να περιέχει λακτόζη.
Η σαρδέλα δεν ενισχύει μόνο το σκελετικό μας σύστημα.
- πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα που υποστηρίζουν την καρδιαγγειακή υγεία
- χαμηλή σε υδράργυρο, σε σύγκριση με άλλα μεγάλα ψάρια
- οικονομική και εύκολα διαθέσιμη
- ιδανική για όλους, από παιδιά έως ηλικιωμένους
Πώς να τη φάτε για μέγιστο όφελος
- Για να επωφεληθείτε στο έπακρο από τη θρεπτική της αξία:
- προτιμήστε φρέσκια σαρδέλα ψητή ή στο φούρνο με λαχανικά
- επιλέξτε κονσέρβα σε νερό ή ελαιόλαδο με ολόκληρα τα κόκαλα (χωρίς να τα αφαιρείτε)
- συνδυάστε την με λεμόνι, που ενισχύει την απορρόφηση του ασβεστίου
- αποφύγετε το υπερβολικό αλάτι και το τηγάνισμα
Η σαρδέλα είναι μια μικρή διατροφική «βόμβα» για τα οστά μας – φυσική, οικονομική και εξαιρετικά ωφέλιμη.
Tags
Υγεία