Συνταγή για τέλεια σπιτική κέτσαπ

 

Μια πανεύκολη και πεντανόστιμη συνταγή για σπιτική κέτσαπ, για να απολαμβάνετε με όλα σας τα αγαπημένα φαγητά!

Υλικά

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 3 μέτρια κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 600 gr ντομάτες ψιλοκομμένες
• 2 σκελ.σκόρδο
• 3/4 φλ.ξίδι
• 3/4 φλ.ζάχαρη
• 2 κ.γ.μουστάρδα
• 1/2 κ.γ.μπαχάρι σε σκόνη
• 1/2 κ.γ.γαρίφαλο σε σκόνη
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 1/2 κ.γ. πιπέρι

Εκτέλεση

1. Πρώτα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο και σε χαμηλή φωτιά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει, για 3 με 4 λεπτά.
2. Προσθέτουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες, το σκόρδο, τη ζάχαρη, το ξίδι, το αλάτι, το πιπέρι, τη μουστάρδα, το μπαχάρι και το γαρίφαλο.
3. Σιγοβράζουμε με σκεπασμένη την κατσαρόλα για 30 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, πολτοποιούμε την σπιτική κέτσαπ στο μπλέντερ.
5. Την περνάμε από λεπτό σουρωτήρι και την ξαναβράζουμε για άλλα 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πυκνώσει και να γυαλίσει.
6. Αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και την αποθηκεύουμε γυάλινο βάζο με καπάκι.
7. Δια­τηρείτε στο ψυγείο.
8. Οι επιλογές για σερβίρισμα είναι άπειρες με σπιτική κέτσαπ! Αγαπημένες σε όλους είναι με σπιτικές τηγανιτές πατάτες, ζουμερό χάμπουργκερ ή μπιφτέκια.

Συνταγή από : argiro.gr